平塘实施学前营养餐助推多重效应
发布时间:2016年10月21日 点击数: 【字体: 收藏 打印文章

 

2016年,平塘县率先在全县农村学前教育阶段全面实施营养餐补助,这一举措,助推了农村学前教育及学前儿童健康成长等多重效应。
“从学前营养学角度出发,我县实施学前营养餐,首先根据学前儿童的生长发育特点、营养需要来对他们的食物进行选择,合理安排儿童的膳食,对各学前儿童食堂管理及工作人员进行了学前儿童常见营养性疾病及其防治等基本知识培训,其中包括食物成份表的使用方法、膳食中营养素的计算和评价、膳食的应用、食谱的编制、幼儿膳食调查等……”
县资助中心负责人卢美亮自2012年实施中小学生营养餐以来,一直在负责全县的营养改善工作,对中小学营养餐方面可谓是轻车熟路,在谈到学前营养这方面,他说是在摸索中前进,因为学前儿童和普通中小学生之间是存在一定区别的,从他的谈话中很容易看出还是充满了自信。
距平塘县城二十多里的拉所小学,学前儿童虽然才十几个,但他们跟读小学的哥哥姐姐们一样,来自摆洗、高寨、摆课、降家、拉所等偏僻的自然村寨。
拉所小学的教务主任是一位年轻的特岗女教师,因为正在怀孕期间,在接受我们采访时开始有点害羞,谈到学前儿童的营养餐问题,她却表示很兴奋。她说:“由于长期以来信息的封闭和受传统教育思想的影响,孩子们在饮食和生活习惯上大有不同,实施营养餐前,厌食、挑食、快食、胀食现象都有存在。实施营养餐后,我们科学安排了幼儿的一日活动,保证幼儿机体有最佳状态,在进食前,做好餐前诱导工作,激起幼儿食欲,注重餐后管理,从多方面培养了孩子们良好的饮食习惯,并重视家校联系工作,使良好的饮食习惯在家中得到了强化。实施学前营养餐,不仅使学前孩子们吃到了新鲜可口的食品,同时使他们以及他们的家长都养成了良好的饮食习惯。作为教师的我们,则在这一工作中学到了不少关于儿童膳食方面的知识,这对于我们今后抚养自己的孩子有很大的帮助。”
马场,这是一个古老的地名,也是一个小小的集市所在地,当地过去的老百姓因为没有文化,只能用十二生肖来对市集赶集日进行排序,诸如牛场、马场、狗场、鼠场等,这些以十二生肖命名的集市名便沿袭至今。平塘县的马场是一个偏远的古老集镇,镇上小学即是马场小学,生源来自马场、金凤、拉抹三个村二十多个自然村寨。目前马场小学有教师17人,学生268人,其中51人是享受学前营养餐的在册学前儿童。
马场小学校长冉孟燕在跟笔者谈及学前营养餐的情况时表现出来的激动心情悦然于脸。她说:平塘县实施学前营养餐,助推了多重效应,至少可以体现以下几条好处:一是学前儿童得到的是合理营养,养成了正确的饮食习惯和适应了平衡膳食;二是学生会将从学校里学到的营养知识带回家中,一个学生带动一对父母和两对祖父母,有利于家庭整体营养水平的提高;三是能使儿童降低与营养有关的疾病的发生率,打消了一些富裕家庭的孩子自己吃昂贵饭菜的优越感和一些贫困孩子自带廉价的粗粮杂食的自卑感,有利于培养孩子的平等观念和博爱之情;四是父母放心地让孩子在校吃午餐,减轻了家务劳动,解决了家长后顾之忧;五是学校进行的饭前洗手、饭后漱口和清理饭桌的行为教育,培养了孩子们的卫生习惯。
据统计,2016年9月,平塘县财政投入611.2万元在全县农村学前教育阶段全面实施营养餐补助,对象为全县农村47所幼儿园和暂未剥离的54个学前班7640名在园幼儿。